Бувають дні, коли на готування зовсім немає часу чи сил. Робота, зустрічі, справи — під вечір хочеться просто впасти, а не стояти біля плити годину. Але це не привід харчуватися фастфудом або бутербродами з ковбасою.
Сьогодні доставка продуктів у Кременчуці та інших містах дозволяє замовити продукти-рятівники, які перетворюються на повноцінний прийом їжі за 10–15 хвилин. Тримайте їх у холодильнику — і голодними точно не залишитеся.
Яйця
Найуніверсальніший продукт на кухні. Омлет за 5 хвилин, яєчня за 3, варені яйця — за 10. Можна додати в салат, зробити яйце-пашот на тост, приготувати фритату із залишками овочів.
Яйця дають білок і насичують надовго. У холодильнику зберігаються тижнями. Один із небагатьох продуктів, який завжди виручає.
Порада: зваріть кілька яєць про запас на початку тижня. Вони стануть готовим перекусом або основою для швидкого салату.
Консерви
Тунець, сардини, нут, квасоля — це не їжа студента, а реальне спасіння. Банка тунця плюс салатне листя і помідор — готова вечеря. Нут можна розім’яти вилкою з оливковою олією та часником — вийде хумус за 2 хвилини.
Консервована квасоля чудово пасує до супів, салатів, її можна просто розігріти з томатною пастою та спеціями.
Перевіряйте склад: хороші консерви містять мінімум добавок. Тунець у власному соку кращий, ніж у олії.
Заморожені овочі
Броколі, цвітна капуста, стручкова квасоля, суміші — вони вже помиті та нарізані. Кинув на пательню або в пароварку — за 7 хвилин готово.
За поживністю заморожені овочі не поступаються свіжим. Їх заморожують одразу після збору, тому вітаміни зберігаються.
Можна додати в омлет, зварити з пастою, запекти з сиром або зробити швидкий суп. Універсальна річ для лінивих вечорів.
Твердий сир
Хороший сир — це не просто додаток до бутерброда. Це готове джерело білка та жирів, яке можна їсти одразу.
Нарізали сир кубиками, додали помідори чері, оливки — середземноморський перекус готовий. Натерли на тертці — посипали пасту чи запіканку. Поклали на хліб з авокадо — ситний сніданок.
Тверді сири зберігаються в холодильнику понад місяць, якщо їх правильно упакувати. Завжди тримайте шматочок про запас.
Лаваш або тортильї
Тонкий хліб — основа для десятків швидких страв. Рол із сиром та зеленню, кесадилья з куркою, шаурма з овочами. Навіть просто розігріти й з’їсти з яйцем — уже ситно.
Лаваш не черствіє так швидко, як звичайний хліб. У морозилці він може лежати місяцями. Дістав, розморозив за хвилину — і можна використовувати.
З одного листа лаваша виходить повноцінний обід, якщо додати начинку. Готується за 5–10 хвилин максимум.