Згідно з повідомленням Мінекономіки, станом на 2023 рік, майже 7000 українських підприємців отримали грант від держави на створення та ведення власного бізнесу. Серед таких підприємців і Діана Логінова — переселенка з Харкова, яка змушена була виїхати з рідного міста до Черкас через напад Росії на Україну. Більше на сайті cherkaski.info.
Переїзд з Харкова до Черкас
У 2023 році Логінова стала власницею великої кондитерської розташованої в центрі Черкас.
Діана народилася в Харкові, де й прожила все своє життя. Жінка за освітою технолог кондитерських хлібобулочних і макаронних виробів. За тиждень до початку війни Діана покинула роботу. Розуміючи, що насувається війна, вона зібрала речі й планувала виїхати з міста 24 лютого. Зробити це не встигла, тиждень просидівши в погребі через обстріли, сім’я ледве змогла виїхати до Черкас.
На другий день перебування в Черкасах чоловік Діани зі свекрухою записалися в місцеву організацію і стали волонтерами. Діана почала шукати роботу, придивляючись до місцевих кафе і пекарень.
Спочатку було якось ніяково, адже в рідному місті жінка працювала на престижній посаді шеф-кухаря, мала хорошу зарплату. Переїхавши до Черкас, з’явився якийсь страх, невпевненість у тому, що не вийде реалізувати себе.
Перші кроки в кондитерській сфері
У 22 роки Діана стала мамою, після декрету жінка влаштувалася працювати помічником кондитера й в недалекому майбутньому сама ним стала.
Перебуваючи у декреті, жінка зрозуміла, що потрібно щось змінювати. Попрацювавши деякий час у кондитерській сфері, усвідомила, що це їй дуже подобається, але є певні проблеми в освоєнні теорії. Саме усвідомлення підштовхнуло жінку до навчання. У 2023 році Діана стала дипломованим технологом кондитерських, хлібобулочних і макаронних виробів. Через війну жінка захищала диплом магістра перебуваючи в Черкасах.
У своєму інтерв’ю 18000.com.ua, Діана розповіла, що любов до випічки вона відчувала з дитинства. В її сім’ї дуже смачно готувала бабуся, вона й навчила Діану пекти пиріжки.
За час роботи в кулінарії жінці довелося попрацювати в гарячому та холодному цеху. Однак любов до виробництва випічки все ж перемогла. Діана зазначила, що створення кожного кулінарного шедевра — це величезна праця. Що більше різноманітних процесів, тим цікавіше.
Жінка мріяла відкрити власну справу протягом 4 років, і перш ніж втілити мрію в життя, прагнула здобути якомога більше досвіду в ресторанній сфері. Напрацювавши достатньо досвіду, Діана відчула, що вона готова очолити бізнес.
Відкриття кондитерської в Черкасах
Перебуваючи в пошуках інвестицій для відкриття закладу, створивши бізнес-план, Логінова подала заявку на отримання гаранта через “Дія.Бізнес”.
Для отримання грошової допомоги від влади, Діані довелося пройти невелику співбесіду в Черкаському обласному центрі зайнятості. Лише після цих усіх дій Логіновій прийшло на електронну пошту повідомлення про позитивне рішення щодо видачі гаранта.
Далі харків’янка розпочала реалізацію свого бізнес-плану, на яку згідно з договором відводилося пів року. Але завдяки ретельно опрацьованому плану, жінка відкрила кондитерську “Ванілька” вже через 3 місяці після отримання грошей.
Під час облаштування закладу виникли певні труднощі. Досить важко було придбати обладнання, якого в Україні немає, крім цього, довелося довго шукати місце для кондитерської. Багато часу було витрачено на те, щоб знайти в центрі приміщення з відповідною потужністю. Оскільки всі десерти готуються саме в закладі, для обладнання потрібна велика електропотужність.
Доволі швидко вдалося налагодити постачання продуктів з місцевими підприємцями. У кондитерській Діани працюють 2 черкащанки та одна харків’янка. Десерти, торти, тістечка готує особисто Діана.
Жінка пишається тим, що змогла втілити свою мрію в життя, і радить підприємцям-початківцям нічого не боятися, а йти впевнено до своєї мети.