Уже давно доказано, что кофе является лидером наиболее продаваемого сырья в мире, после нефти. И если в Черкассах стать нефтяным магнатом нереально, то кофейным можно, прямое доказательство этому история Алексея Лозина. Больш на сайте cherkaski.info.
Первые шаги в бизнесе
Алексей успешный мужчина, грамотный предприниматель с экономическим образованием. В прошлом мужчина даже не думал над открытием собственного бизнеса, но где-то далеко в душе хотел заняться каким-либо производством.
Судьба сложилась так, что несколько лет мужчина работал в торговых компаниях, но продажи быстро надоели. В один момент Алексей начал интересоваться кофе и изучать разную информацию о нем.
В 2010 году в Смеле он открыл первую «Coffee Point». В скором будущем стал владельцем еще несколько подобных локаций. Сначала работать было тяжело, так как не было специального оборудования. Алексей с женой покупали готовый кофе, варили его и продавали. Так постепенно мужчина смог накопить бюджет и в 2014 году приобрел машину для обжаривания кофе. С того момента и началась история черкасской ростерии.
Чтобы обжаривать кофе правильно, нужны знания и практика, которых в Алексея не было. Поэтому мужчина прошел онлайн-курсы по обжарке кофе. Стажировку проходил у турецкого обжарщика кофе. Благодаря большому желанию, усилиям, мелкими шагами мужчине удалось дойти до хорошего результата.
В своем интервью city-news.ck.ua, Алексей рассказал, что поначалу было очень сложно, но это не останавливало. На момент открытия кофейни в Смелой денег вообще не было. Мужчине пришлось идти в банк и оформлять потребительский кредит. Первоначальные успехи кофейни «Coffee Point» радовали. В первый день открытия локации привезли коробки с кофе, стали все обустраивать, к Алексею начали подходить люди и расспрашивать, покупали кофе коробками. Таким образом, за день удалось наторговать 500 грн, а к тому времени это было около 100 долларов. Для семьи это стало настоящим фурором и доказало, что они идут в правильном направлении.
Добиться успеха в бизнесе удалось благодаря поддержке жены, которая стала опорой для Алексея.
Ключ к успеху
За качество кофе в своих ростериях и кофейнях Алексей ручается, ведь он лично ездит в другие страны за зернами. Таким образом, мужчина проверяет продукт, отбирает новые образцы, следит за успешными иностранными коллегами. Для реализации мечты Алексей преодолел 11 тыс. км и смог найти отборные зерна.
Алексей считает, что он смог добиться успеха благодаря упорству и тому, что любит производить и работать с интересными продуктами. Мужчина собрал хорошую команду профессионалов, которые всегда общаются друг с другом, советуются, делятся опытом. Многие кофейни сотрудничают с ростерией Лозина, покупают обжаренный кофе, для каждого партнера Алексей подбирает эксклюзивные зерна, чтобы каждое заведение имело уникальный кофе.
Алексей считает, что, для того чтобы добиться успеха, нужно соблюдать баланс. Не стоит думать только о прибыли, предприниматель должен в первую очередь заботиться о своих клиентах, предлагать им качественный продукт, который 100% понравиться и они обратятся повторно. Если думать исключительно о прибыли, то ничего хорошего не получиться, а уж тем более, если от этого пострадает качество продукта.
Алексей отметил, что человек, который решил вести бизнес в кофейной сфере должен в первую очередь ничего не бояться. Не стоит мучить себя мыслями, что ничего не получится, бизнес прогорит. Успешные люди должны всегда рисковать, иначе можно так и не попробовать, а потом жалеть всю жизнь. Стоит просто начать дело и приложить к его развитию максимальные усилия и очень скоро это даст положительный результат.