Активный темп жизни диктует свои правила. Из-за занятости многие не готовы стоять у плиты и готовить блюда на вечеринку, банкет или любые другие мероприятия. Да и зачем мучится, если можно доверить дело профессионалам и просто насладиться сполна праздником. Кейтеринг справляется с этой задачей очень хорошо. Достаточно просто найти компанию, рассказать специалистам об особенностях запланированного мероприятия, количестве гостей. В Черкассах есть много кейтеринговых предприятий, которые берут на себя приготовление и доставку еды на праздник. Детальнее о них поговорим здесь cherkaski.info.
Задачи и услуги кейтеринга
Кейтеринг — это предоставление ресторанных услуг в местах, удаленных от точек общественного питания. Он востребован в случаях, когда нужно устроить праздничный или деловой обед в офисе, банкет в загородном доме или барбекю на поляне.
Сотрудники кейтеринговых компаний обеспечивают питание работников компании прямо в офисе. Также полностью обслуживают крупные мероприятия (свадьбы, юбилеи, дни рождения), организовывают питание туристов и многое другое.
В рамках базовых услуг «классического» комплексного кейтеринга оказывается:
- Разработка и согласование меню, ориентируясь на вид, формат, продолжительность мероприятия, вкусовые предпочтения гостей, бюджет.
- Приготовление блюд согласно меню.
- Доставка еды в обозначенное время и место.
- Предоставление в аренду посуды, мебели, оборудования.
- Менеджмент мероприятия (от разработки до плана организации).
- Сервировка столов.
- Уборка помещения после банкета.
Форматы кейтеринга
Самыми популярными считаются следующие:
- Кафе-брейк. Так называется короткий перерыв между частями какого-либо делового события, например, тренинга, совещания или конференции. Меню мероприятия включает в себя напитки, легкие закуски.
- Фуршет. Особенность этого формата состоит в том, что гости едят и пьют напитки стоя. Поэтому в меню входят блюда, которые удобно брать и класть на тарелку.
- Банкет. Самый популярный формат проведения свадеб, юбилеев. Организация банкета включает в себя много нюансов: составление меню, которое удовлетворит вкусовые предпочтения всех гостей, обеспечение нужного количества мест для рассадки, привлечение необходимого персонала для обслуживания.
- Коктейль. Чаще всего проводится дома, на природе, в кафе, загородном доме. Ключевая особенность этого мероприятия состоит в комфортной атмосфере и отсутствии стола. На таких вечеринках много напитков, изысканных закусок, которые удобно брать руками.
- Барбекю. Обслуживание происходит на открытом воздухе. Как правило, блюда готовятся здесь же. Чаще всего в меню входят мясные блюда, салаты из свежих овощей.
Плюсы кейтеринга
К основным положительным моментам следует отнести:
- Свободный выбор места проведения мероприятия. Есть возможность устроить его на открытой террасе загородного дома, на яхте или просто в парке.
- Индивидуальный подход к организации. Специалисты служб в силу своего опыта делают все так, чтобы заказчик остался доволен, учитывая его требования и предпочтения.
- Удобство. Отпадает надобность в самостоятельном приготовлении блюд и накрывании столов.
- Можно заказать комплекс услуг «под ключ».
Как выбрать кейтеринговую службу?
Чтобы получить все привилегии, следует серьезно отнестись к поиску компании. Есть ряд нюансов, которые необходимо учитывать, рассматривая предложения.
- Опыт. Он показывает, сколько лет фирма предоставляет свои услуги на рынке. Если уже долгое время, то можно быть уверенным в том, что ее сотрудники легко справятся с любыми ситуациями.
- Готовность к диалогу. Быть может, этот пункт выглядит и странно, но очень важно, чтобы персонал компании был искреннее заинтересован в сотрудничестве. Ведь очень часто заказчик не профессионал и всех тонкостей выездного мероприятия может не знать, впрочем, и не должен. Задача специалистов путем продуманных вопросов, выяснить все пожелания клиента, а затем предложить ему подходящие варианты проведения мероприятия.
- Ответственность. Банкет на выезде сопряжен с множеством страхов — вовремя ли приедет кейтер, насколько будут красивыми и вкусными блюда. Для настоящих профессионалов своего дела пробки на дорогах не составляют никакой проблемы, точно так же как и непредвиденные обстоятельства. Они просчитывают каждую ситуацию и ответственно выполняют свою работу. Постарайтесь оценить ответственность и пунктуальность специалистов кейтеринговой службы. Если что-то не подходит, то лучше отказаться и поискать другую компанию.
- Разнообразное меню. У каждой фирмы есть стандартные варианты разного меню — для банкетов, фуршетов, детских праздников. В то же время, хороший специалист легко адаптирует имеющееся меню или предложит вариант, полностью устраивающий заказчика. Серьезные компании обязательно предлагают дегустацию блюд, где человек сможет оценить качество еды, ее подачу.
- Изучите отзывы. Прочитав то, что пишут люди, которые ранее пользовались услугами службы, вы сможете понять, подходит она вам или нет.
- Безопасность. Перед началом сотрудничества заключайте договор, в котором будут прописаны обязательства двух сторон и общая стоимость организации мероприятия.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете найти ту службу, которая сделает ваше любое мероприятия незабываемым.
Компании кейтеринга в Черкассах
«Еда и Компания»
Это заведение пользуется большой популярностью среди черкасцев, которые желают порадовать своих гостей на празднике вкусной и качественной едой. «Еда и Компания» предлагает: корпоративное питание, комплексные обеды в кафе и с доставкой, кейтеринг на разные мероприятия, а также выездное обслуживание.
Сотрудники компании имеют большой опыт работы в сфере кейтеринга. К каждому клиенту они подбирают индивидуальный подход, учитывая предпочтения и пожелания. Профессионалы предоставляют большой выбор тематических сервировок, что позволяет им легко вписаться в концепцию любого мероприятия.
Шеф-повара «Еды и Компании» в приготовлении блюд используют исключительно свежие и натуральные ингредиенты.
Расположена компания на улице Сумгаитская, 147.
График работы: круглосуточно.
«Mister Catering»
История компании берет свое начало с 2010 года. Прежде чем достичь высокого уровня качества обслуживания гостей, ей пришлось пройти долгий и тернистый путь, который был полон взлетов и падений.
Самое главное для «Mister Catering» — желания и потребности гостей и счастливые эмоции заказчиков. Компания имеет свой ресторан выездной кухни, хорошую команду, которая состоит из поваров, дизайнеров, официантов, декораторов.
На сайте «Mister Catering» указано, что в ходе подготовки к мероприятию, сотрудники этой службы продумывают все до мелочей: меню, рассадку гостей, своевременную подачу закусок и прочее.
В меню «Mister Catering»:
- Первые блюда.
- Гарниры.
- Салаты.
- Напитки.
- Канапе.
- Комплексы из нескольких блюд.
- Ланчи по рецептам разных кухонь мира.
- Вегетарианские боксы.
- Анти пасты и прочее.
Команда профессиональных поваров подходит серьезно к выполнению задач, благодаря чему легко делает настоящий шедевр из самого простого и привычного блюда. Приготовление происходит из свежих продуктов.
Находится «Mister Catering» на улице Одесская, 3/1.
График работы: Пн-Вс — 09:00-18:00.
«Food Corporation»
«Food Corporation» — это сеть заведений в Черкассах и Киеве, которой принадлежат несколько ресторанов. Уже более 20 лет они специализируются на оказании услуг кейтеринга. Таким образом, сотрудники не только кормят гостей на месте, но и занимаются доставкой свежей, вкусной еды в нужное место и время. Также они специализируются на организации разных мероприятий.
Среди услуг, которые оказывает «Mister Catering» следует отметить:
- BBQ.
- Кофе брейк.
- Банкет.
- Свадьба (и традиционный второй день).
- Барный кейтеринг (коктейльные вечеринки + бармен-шоу).
- Тематические выездные мероприятия (пивные, японские, пиратские).
Отдельная танцевальная площадка с кухней и баром в центре города часто используется для презентаций, дня рождения, праздников, закрытых вечеринок.
Вся организация мероприятий ложиться на плечи квалифицированной команды. Благодаря этому заказчики не тратят время на решение рутинных вопросов.
Черкасцы утверждают, что специалисты создают на любом празднике хорошую, спокойную атмосферу. Меню компании разнообразное, а цены приятные.
Расположена компания на улице Крещатик, 225.
График работы: Пн-Вс — 09:00-19:00.
«Furshet Service Catering»
Компания предлагает выездное обслуживание корпоративных мероприятий, конференций, презентаций, праздничных открытий магазинов, салонов. Также они занимаются доставкой готовой еды в фирменных ланч-боксах.
«Furshet Service Catering» заботиться о своих клиентах, в приготовлении еды они учитывают все пожелания и предпочтения заказчиков.
В отзывах черкасцы пишут, что радует профессиональное обслуживание, быстрота доставки еды и доступные цены.
Расположено заведение на улице Благовестная, 213.
График работы: Пн-Пт — 08:00-20:00, Сб-Вс — 09:00-20:00.
«Атмосфера»
Ресторан «Атмосфера» пользуется большой популярностью среди жителей Черкасс. Уже длительное время он радует людей своим большим ассортиментом блюд на разные праздники. Его основная цель — создать атмосферу, в которой еда восстанавливает силы, пополняет желудок и возрождает дух.
Черкасцы утверждают, что это заведение является хорошим местом отдыха, причем идеально подходит как для семейных обедов, так и романтических свиданий. Приветливые официанты выполняют любые желания посетителей, помогают советом и подбодряют улыбкой.
«Атмосфера» также занимается предоставлением услуг кейтеринга, а именно — проведением банкетов. В заведении есть 2 зала, маленький — рассчитанный на 35 человек, и большой на 85 гостей, которые заказывают для празднования дней рождений, свадеб и других мероприятий.
В меню заведения преобладает европейская и украинская кухни. Для приготовления блюд повара используют исключительно свежие, отборные продукты. Профессионалы следят за тем, чтобы на стол к гостям попадали только первоклассные блюда, которые удовлетворят вкусы даже самых требовательных гурманов. Также сотрудники «Атмосферы» владеют большим количеством техник сервировки стола, подходящими на разные мероприятия.
Расположено заведение на улице Владимира Великого, 110/1.
График работы: Пн-Вс — 11:00-22:30.
«FoodHacker»
«FoodHacker» — это компания, которая специализируется на кейтеринге. Они могут организовать мероприятие любого масштаба дома, на работе, в офисе, на свежем воздухе.
Заведение имеет специально разработанное кейтеринг-меню. Ее команда профессионалов приготовит, украсит и доставит вкусную еду в нужное время и место.
Специалисты «FoodHacker» имеют большой опыт работы и соответствующие навыки по приготовлению еды для банкетов, фуршетов, кофе-брейков, дней рождений, новогодних праздников. Благодаря этому людям в важный день не приходится самостоятельно ходить по магазинам и стоять у плиты.
В отзывах черкасцы пишут, что менеджеры компании всегда приходят на помощь в выборе еды, учитывая пожелания и предпочтения своих клиентов.
Находится «FoodHacker» на улице Гоголя, 224.
График работы: Пн-Пт — 10-18:00.
Ресторан выездного обслуживания «Jam Catering»
«Jam Catering» осуществляет широкий спектр услуг в сфере проведения торжественных мероприятий с обеспечением выездного обслуживания. Они занимаются организацией банкетов, фуршетов, дней рождения, свадеб, кофе-брейков, корпоративных праздников любого масштаба.
Эта служба располагает профессиональным оборудованием для организации выездных мероприятий: тентами, шатрами, мебелью, текстилем, кухонным инвентарем, которые можно брать в аренду.
Настоящей гордостью заведения является его команда, которая состоит из квалифицированных специалистов, имеющих большой опыт в сфере обслуживания. Они делают все, чтобы банкет удивил и порадовал заказчика и его гостей программой и кулинарными изысками украинской, европейской и японской кухонь.
Офис «Jam Catering» расположен на улице Припортовая, 18, кв. 28.
«Мир Торжества»
«Мир Торжества» — это организация праздников, которая берет на себя все хлопоты любого мероприятия: написание сценария, подбор ведущих, аниматоров, приготовление блюд, сервировка столов. Благодаря этому виновнику торжества и его гостям остается только предвкушать праздник.
Большой опыт работы позволяет профессионалам предлагать самые разные креативные и увлекательные сценарии, а также обеспечивать их реализацию. Шеф-повара, используя натуральные ингредиенты создают настоящие кулинарные шедевры, которые не оставляют равнодушными даже самых требовательных гостей. Отдельно следует отметить «Candy bar», в него входят: шоколадный и винный фонтан, горка шампанского, которые становятся изюминкой любого мероприятия.
Компания находится на улице Святотроицкая, 55, оф. 34.
График работы: Пн-Пт – 09:00-18:00, Сб-Вс – выходной.
«Хлеб и Кофе»
Эта компания пользуется большой популярностью среди черкасцев. Она предлагает широкий ассортимент выпечки, включая свежий хлеб, булочки, пироги и торы. А также напитки: кофе, чай, соки и молочные коктейли. Кроме этого, в «Хлеб и Кофе» каждый может заказать себе завтрак, обед или ужин, выбрав из меню разнообразные блюда.
Дополнительно предприятие предоставляет услуги кейтеринга для разных событий и праздников. Опытные профессионалы заведения знают как сделать любое мероприятие незабываемым.
Люди утверждают, что менеджеры «Хлеб и Кофе» очень ответственно относятся к подготовке к мероприятию, они помогают своим заказчикам определиться с блюдами исходя из их предпочтений и пожеланий.
Расположено заведение на улице Крещатик, 213.
График работы: Пн-Пт — 08:00-20:00, Сб-Вс — 10:00-20:00.
Ресторан «Victoria Garden»
Это заведение расположено в парковой зоне рядом с рекой Днепр. Из панорамных окон открывается красивый вид. Стильный интерьер ресторана в средиземноморском стиле удачно подчеркивает атмосферу кафе. Во многом благодаря этому «Victoria Garden» стало популярным местом для проведения свадебных банкетов, фуршетов, выездных церемоний, дней рождений, корпоративов.
В меню заведения блюда европейской кухни, есть отдельное детское постное меню. Кроме утонченного вкуса еду отличает оригинальная авторская подача. Гости отдают предпочтение изысканным десертам, ведь здесь их готовят по-особенному.
Специалисты «Victoria Garden» знают все нюансы кейтерингового обслуживания, они умеют красиво сервировать столы, подавать блюда.
Черкасцы пишут, что в этом заведении доступные цены и хорошо обученный персонал, который качественно выполняет свои задачи.
Находится ресторан на улице Князя Ольгерда, 3.
График работы: 11:00-23:00.
Как видите, в Черкассах существует большое количество служб кейтеринга. Услугами, какой компании чаще всего пользуетесь вы?
В написании статьи использовалась личная информация и с таких источников: instagram.com, mister.catering, foodcorporation.com, instagram.com, atmosphera.ck, foodhacker.com, instagram.com.