На территории Черкасчины существует много предприятий, которые пользуются большой популярностью среди потребителей и приносят хороший доход своим владельцам. Фермерское хозяйство «Козочка» семьи Усик одно из таких, пишет cherkaski.info.
Первые шаги в предпринимательстве
В 2013 году простая семья, которая жила в Черкассах вела транспортный бизнес. Компания Игоря Усика занималась грузоперевозками. В один момент бизнес перестал приносить доход, и Игорь вынужден был стать банкротом. В связи с этими обстоятельствами семья приняла решение переехать жить в село Глушки.
Игорь и его жена Ольга понимали, что теперь придется кардинально менять свой образ жизни, но были к этому готовы. Семья осталась без работы, денег. Мать Ольги подарила паре старую козу, которая сначала приносила молоко, а потом привела несколько козлят. Таким образом, у семьи появилось 18 коз. Игорь понял, что уже из того что есть нужно что-то создавать.
Первым продуктом, который семья создала из козьего молока, была брынза. Ее рецепт Ольге дали в Чернигове, когда женщина пребывала там на отдыхе. Таким образом, семья и начала зарабатывать себе на жизнь, а позже получать хорошую прибыль, которую сразу вкладывали в развитие дела.
В своем интервью 18000.com.ua Игорь рассказал, что сначала заработка хватало на хлеб, потом появилось масло на столе. Дальше за месяц доход составлял 3000-4000 грн.
Начинать свой бизнес было нелегко. У семьи 7 гектаров приватизированной земли в живописных местах села. За них велись настоящие войны, но Усики смогли довести свою правоту. В 2019 году семья взяла в аренду еще 7 гектаров земли, на которых выращивает овощи и продукцию для кормления коз.
Достижения в личном деле
Новый бизнес начинали с нуля, помощи не было ни от кого. Уже спустя время, чтобы выйти на новый уровень, Игорь и Ольга решили принять участие в рамках конкурса одного агрохолдинга. Два года понадобилось на защиту своих проектов. В итоге смогли получить 90 тысяч гривен на развитие своего дела.
Все полученные деньги Усики потратили на покупку двух доильных аппаратов, охладитель для молока, морозильную камеру. Кроме этого, в хозяйстве появились холодильные камеры для хранения сыра.
По состоянию на 2019 год хозяйство семьи изготовляет 20 видов продукции. Большим спросом пользуется натуральное масло, которое обладает лечебными свойствами. Для производства масла Игорь и Ольга отбирают сливки из козьего молока, далее их охлаждают и взбивают миксером. Выходит натуральное масло, без единого добавления соли, сахара.
Позже семья приобрела мороженицу и начала делать мороженое. За раз готовят 1,5 литра продукта.
Что касается сыров, то перед производством Ольга занимается поиском рецептов. Когда началось активное производство продукции, Усики начали рекламировать свой товар в социальных сетях. Таким образом, черкасскую продукцию покупают люди с разных стран.
Свой логотип
В 2019 году Усики разработали логотип своей продукции ФХ «Козочка», но на прилавки магазинов продукция не смогла попасть, так как для этого нужно было сертифицировать ее. Данный этап можно осуществить только после постройки полноценной фермы и производственных цехов.
Усики отмечают, что ведение фермерского хозяйства – это сложный процесс, который требует постоянных затрат на электроэнергию.
Кроме молочных продуктов на семейной ферме производят смородиновое вино и выпекают хлеб на козьем молоке.
На их мини-ферму часто приезжают туристы, здесь они дегустируют продукцию и просто релаксируют.
Несмотря на сложности, с которыми приходится сталкиваться в бизнесе, Ольга и Игорь ни разу не пожалели, что нашли себя именно в этом деле.